La nduja calabrese è un tipico salume morbido e particolarmente piccante, prodotto con un terzo di peperoncino, due terzi di carne di maiale e una leggera affumicatura. Tra i prodotti tipici calabresi è il più conosciuto e apprezzato.
La nduja piccante è ottima spalmata su fette di pane abbrustolito, o come soffritto per la base di un ragù o di un sugo di pomodoro anche con aglio, sulla pizza, oppure su fettine di formaggi semi-stagionati o nelle frittate.

In osservanza degli articoli 9 e 14, primo comma, lett.a) del regolamento UE nr. 1169/2011 del 25 Ottobre del 2011 , si indicano le informazioni relative al prodotto come da etichetta applicata sulla confezione.

PRODOTTO IN ITALIA da Consorzio Motta S.G. - Via della Libertà,2 - Motta San Giovanni (RC) - Italy

Fasi di lavorazione : Macellazione in macello autorizzato, frollatura in locali frechi o o in frigo e sezionatura, salatura e speziatura, asciugatura e insaccatura in locali freschi tradizionali. Insaccata a mano in budello di suino naturale. Stagionatura in celle a temperatura controllata.

Ingredienti: Misto di carni scelte di suino, peperoncino calabrese, aromi naturali, sale.

Può contenere tracce di arachidi, frutta secca, frutta con guscio e allergeni da essi derivanti.



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