Fagiolo Cosaruciaru di Scicli
La storia di questo fagiolo tipicamente siciliano, è quella della cittadina di Scicli, ricca di coltivazioni e cultura, ubicata nella parte Sud-Orientale della Sicilia, nella provincia di Ragusa.Questo tipo di fagiolo, detto "Cosaruciaru", che tradotto dal dialetto siciliano, significa "Cosa dolce", ha infatti, la caratteristica di essere dolce al gusto, con proprietà tipiche dei legumi, che ne esaltano la natura salutare.
Dal colore bianco-panna, con striature rossastre attorno all'ilo, la sua coltivazione risale agli inizi del 900, quando era considerato anche pregiata merce di scambio tra i coltivatori della zona, che alimentavano la pianta direttamente grazie al torrente situato nella zona tra Modica e Scicli.
Un ottimo prodotto con presidio Slow Food, da gustare in crema, come zuppa assieme al guanciale o come insalata assieme a sedano, aglio, olio extra vergine di oliva e un pizzico di aceto.
In osservanza degli articoli 9 e 14, primo comma, lett.a) del
regolamento UE nr. 1169/2011 del 25 Ottobre del 2011 , si indicano le
informazioni relative al prodotto come da etichetta applicata sulla
confezione, dal produttore sotto indicato.
E' un prodotto tutelato dal marchio SLOW FOOD
PRODOTTO IN ITALIA in loco Scicli (RG)
Ingredienti : Fagiolo Cosaruciaru di Scicli .
CONTATTACI : 800.529.768
Numero verde gratuito anche da cellulare !!
9:00-20:00
