Lenticchie di Ustica Vendita online

Eccellenza protetta dal presidio slow food del territorio siciliano, le Lenticchie di Ustica, sono un prodotto autoctono dell'isola di Ustica, a Nord di Palermo, e rappresentano l'unica tipologia esistente al mondo con le caratteristiche che vi elenchiamo di seguito.

Ricche di oligoelementi marini, grazie all'influsso del Mediterraneo in cui l'isola è immersa, e di elementi vulcanici proprie dell'isola di Ustica, essendo un vulcano ormai inattivo, le lenticchie di Ustica rappresentano una vera e propria fonte di ferro, sali minerali ed elementi utili al corpo per contrastare naturalmente il colesterolo alto.

Frutto del sudore, dei sacrifici e della fatica di chi le coltiva, le Lenticchie di Ustica che noi trattiamo sono garantite e prodotte nei territori della Azienda Agricola Nuzzo Alessandra, Ustica (PA) e vengono raccolte senza ausilio di macchinari meccanici, tranne che con le sole mani dei lavoratori locali.

Il connubio tra i metodi tradizionali di produzione e raccolta e la garanzia della purezza del terreno di produzione, creano un prodotto esclusivo di eccellenza che non viene in alcun modo mischiato ad altre tipologie simili di dubbia provenienza EXTRA UE (spesso Turchia o Nord Africa) e che pertanto viene offerto ai nostri Clienti in quantità limitate che garantiscono una altissima qualità e genuinità.

Come cucinare le lenticchie di Ustica

Le lenticchie dell'isola di Ustica sono le più piccole e tenere d'Italia, e non necessitano di ammollo per essere cotte al punto giusto. Basta utilizzare una normale pentola, eventualmente anche a pressione, ricoperte di acqua e sale fino a 3 cm. sopra, ed eventualmente condite con ortaggi a piacere. Sono estremamente versatili, quindi, possono essere utilizzate per tantissime ricette. Con la polenta, con la pasta, con le carni, con la pasta, oppure, dentro cestini di pane o polenta, con il pomodoro.