Il vino rosso BAARIA SYRAH, monovitigno siciliano, prodotto dalle Cantine Miceli, nasce da uve Syrah 100% coltivate nella zona tra Castelvetrano e Sciacca, da vitigni di proprietà della Cantina Miceli. Dal gusto corposo e giustamente tannico, con sentori di frutti di bosco e spezie, particolarmente pepe nero, si accompagna egregiamente a piatti di carne corposi, primi importanti e formaggi stagionati piccanti. Il vino rosso Syrah (o Shyraz) è un monovigitno siciliano originario della zona di Noto, Siracusa e sparso in tutta la Sicilia. Il Syrah Baaria Miceli, è un vino rosso gradevolissimo e ideale per pranzi e cene importanti.
Gradazione alcolica : 13,5% Vol.
Caratteristiche Organolettiche:
Vitigno: Syrah 100%
Terreno: Sciolto/calcareo.
Epoca di vendemmia: Seconda decade di Settembre.
Vinificazione: Diraspatura delle uve. Fermentazione alcolica sulle bucce per circa 10 giorni a temperatura controllata (24°c). Fermentazione malolattica svolta. Il vino affina per circa 12 mesi in vasche d’acciaio.
Dati analitici: Estratto secco 34 g/l
Aspetto visivo: Rosso rubino
Olfatto: Intenso e fruttato e con particolari sentori di frutti di bosco e spezie, particolarmente pepe nero
Abbinamento gastronomico: Da abbinare a primi piatti con sughi e anche formaggi a media stagionatura e carni rosse.
Zona di produzione: Zone di alta collina della Sicilia centro/occidentale.
Prodotto da: Cantine Miceli, Trapani
Quantità: 750cl
CONTATTA ITALICUM : 800.529.768
Numero verde gratuito anche da cellulare !!
9:00-20:00
