Anice Tutone

L'anice siciliano Tutone, è un liquore dalla alta gradazione alcolica, 60%, che da almeno un secolo in Sicilia viene prodotto con il migliore anice stellato e utilizzato soprattutto nelle afose giornate estive, come correttore estremamente dissetante per l'acqua.

Da sempre, il formato delle bottiglie di anice Tutone, è da 20 e 36 cl., e bastandone poche gocce per un bicchiere classico d'acqua da 33 o 50 cl. la sua durata è generalmente lunga, sempre però dipendente dalla frequenza di utilizzo e dai gusti. Al contatto con l'acqua, l'anice Tutone si trasforma in una nuvola bianca, che rende l'acqua leggermente opaca, gustosa e dissetante. Ma il liquore all'anice siciliano, può essere gustato in tantissimi altri modi. Ottime come correttore del caffè, essendo anche dolce, oppure, come base per ghiaccioli all'anice in estate, in questo caso basta dosare secondo gusti alcune gocce nell'acqua dentro le apposite formine, e lasciar congelare. Negli impasti delle torte o creazioni dolci per un gusto tradizionalmente siciliano e apprezzato per chi ama il gusto dell'anice.

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