Lenticchie di USTICA vendita online

Le lenticchie di Ustica sono apprezzati legumi autoctoni dell'isola di Ustica, coltivate esclusivamente nell'isola a pochi Km. da Palermo. Le caratteristiche proprie di questi legumi, sono altresì protette e garantite dal presidio Slow Food, che ne garantisce provenienza e genuinità. Note per le proprietà benefiche per l'organismo, le lenticchie di Ustica sono le più piccole d'Italia, dal colore marrone scuro tentente al rossiccio, e di grande tenerezza, consentendo una cottura rapida e completa entro 30-45 minuti. Sono coltivate, trattate e raccolte manualmente, come da tradizione secolare, senza ausilio di attrezzature meccaniche che ne potrebbero pregiudicare qualità e quantità durante il raccolto.

L'isola di Ustica ha origine vulcanica, ricca di elementi naturali proprie delle zone vulcaniche, fertile e con gli influssi marini del Mediterraneo che ne consentono una completezza di proprietà benefiche senza eguali. 

Le lenticchie di Ustica vantano valori nutrizionali eccellenti, che le rendono ricercatissime e apprezzate sia per le diete degli adulti, come anche dei vegan e vegetariani, e dei bambini piccoli a partire dalla età dello svezzamento. Le lenticchie di Ustica sono costituite per il 25% da proteine e da carboidrati per un buon 53%, oltre ad olii vegetali, fosforo, vitamine del gruppo B ed una eccellente proporzione di ferro.