Pasta Russello siciliana

Busiate di Russello, prodotta con il 100% di grani antichi siciliani del tipo Russello, coltivato in Sicilia fin dal 1200 e utilizzato ancora oggi per produrre prodotti da forno di ogni tipo, dal pane alla pasta, pizze e focacce, rientrando nella tipologia grano duro. 

Il Russello è un grano duro autoctono siciliano, non mischiato o lavorato con diserbanti, nè modificato geneticamente, che produce una farina integrale, dal tipico colore rossastro dal quale prende appunto il nome "Russello", con un basso indice glicemico, circa il 10%, e con propietà nutritive altissime rispetto i grani commerciali della pasta facilmente reperibile in commercio.

La pasta prodotta con questa farina, sebbene contenente glutine, è adatta a diete restrittive, anche per via del ridotto indice glicemico, e per l'assenza naturale di micotossine che riduce il rischio di allergie o intolleranze.

Ingredienti : Semola di grano duro Russello siciliano, acqua.

Box da 20 pacchi da 500 gr. cadauno per totali 10 Kg.

Prodotto in Sicilia (Italia).