Il vino bianco BAARIA GRILLO monovitigno delle Cantine Miceli, è prodotto da uve Grillo coltivate nella zona tra Castelvetrano e Sciacca, da vitigni di proprietà della Cantina Miceli. Dal gusto estremamente fruttato, si accompagna egregiamente a piatti di pesce, vegetariani e antipasti leggeri e freschi. Il nome Baaria è la versione dialettale siciliana di Bagheria, cittadina alle porte di Palermo, resa nota per il film di Tornatore, Baaria, girato proprio da queste parti.

Tipo : Bianco Sicilia I.G.T.

Zona di produzione: Zone collinari oltre i 300 mt della Sicilia.

Vitigno: Grillo 100%

Gradazione Alcolica (% vol.): 13.0

Terreno: Di medio impasto argilloso

Epoca di vendemmia: Inizio Settembre

Vinificazione: Pressatura soffice delle uve già diraspate e criomacerazione per 12 ore a 8° C. Decantazione del mosto a freddo. Fermentazione del pulito con lieviti selezionati a 14°C. Il vino affina almeno 5 mesi prima di andare in bottiglia.

Aspetto visivo: Giallo paglierino con riflessi dorati.

Olfatto: Fruttato e con particolari sentori di frutta fresca, banana e kiwi.

Gusto: Avvolgente e pulito e con una sapidità perfettamente equilibrata.

Abbinamento gastronomico: Da abbinare ad antipasti di mare, primi vegetariani e pesci arrosto.

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9:00-20:00